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Cake aux choux-fleurs : Différence entre versions

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250 g de beurre  
 
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*mélanger la farine et le beurre ramoli, la levure, le sel, le poivre dans un grand récipient
 
*mélanger la farine et le beurre ramoli, la levure, le sel, le poivre dans un grand récipient
  
*incorporer les oeufs un à un, la sauce tomate refroidie et les bouquets de choux-fleur
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*incorporer les œufs un à un, la sauce tomate refroidie et les bouquets de choux-fleur
  
 
*faire cuire le tout pendant 10 minute à 190 degrés, puis 1/2 heure à 170 degrés dans une terrine prélablement beurrée
 
*faire cuire le tout pendant 10 minute à 190 degrés, puis 1/2 heure à 170 degrés dans une terrine prélablement beurrée

Version du 1 juin 2007 à 21:07

Ingrédients :

1 choux-fleur

250 g de farine

250 g de beurre

6 œufs

3 tomates

du thym

1/2 sachet de levure

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sucre

sel et poivre

Préparation :

- Séparer le choux-fleur en petits bouquets, les blanchir à l'eau bouilante salée pendant 5 minutes

- Egoutter et laisser refroidir

- Pendant ce temps, préparer la sauce tomate :

  • couper les tomates en dés et les faire revenir à l'huile d'olive
  • ajouter le brin de thym, le sucre, puis saler et poivrer
  • laisser cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps

- Préparer la pate pour le cake :

  • mélanger la farine et le beurre ramoli, la levure, le sel, le poivre dans un grand récipient
  • incorporer les œufs un à un, la sauce tomate refroidie et les bouquets de choux-fleur
  • faire cuire le tout pendant 10 minute à 190 degrés, puis 1/2 heure à 170 degrés dans une terrine prélablement beurrée


Ce plat peut peut être accompagné d'une salade d'endives.


Cette recette a été préparée par les familles de Kérourien en vue de la journée des initiatives organisée au Parc à Chaînes en juin 2005.

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