Brioche d'Elena

Pâte à Brioche

Les ingrédients :

- 250g de farine - 10g de sucre - 125g de beurre ramolli - 10g de levure - 3 œufs - 5g de sel - 1 verre de lait

Les ustensiles :

- un grand saladier - un moule à gâteaux

Le déroulement :

- Mettre la farine sur le plan de travail, creuser un puits et y déposer la levure. - Délayer avec un peu d’eau chaude.Mélanger avec la farine pour obtenir une pâte molle. - Ajouter le sucre, le sel et les œufs entiers. - Pétrir et ajouter un peu de lait pour obtenir une pâte molle mais non coulante. - Séparer 1 /3 de la pâte, y incorporer le beurre, puis ajouter la pâte restante. - Laisser reposer dans un endroit frais. - Mettre dans un moule beurré et enfouner à four chaud 210 ° ( th 7) 40 à 50 minutes.