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Bouillon de culture - soupe N°23 : Différence entre versions
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|cuisinier=Médiathèque de Saint Marc Brest | |cuisinier=Médiathèque de Saint Marc Brest | ||
| − | |ingredient=1kg de potiron, 2 pommes, 1 petit oignon, 1 cube de bouillon de légumes, 1 brique de lait de coco (20cl), 1 cuillerée à café de colombo, 1/2 cuillerée à café de curcuma, 100g | + | |ingredient=1kg de potiron, 2 pommes, 1 petit oignon, 1 cube de bouillon de légumes, 1 brique de lait de coco (20cl), 1 cuillerée à café de colombo, 1/2 cuillerée à café de curcuma, 100g de pâtes alphabet |
|preparation=#Eplucher le potiron et les pommes, oter le coeur et les pépins, couper en morceaux (petite astuce pour le potironqui est souvent dur à éplucher : mettez le à cuire en grosses tranches avec sa peau. Quand il est tendre, sortir les morceaux, et racler avec une cuillère, la chair se détache facilement de l'écorce) | |preparation=#Eplucher le potiron et les pommes, oter le coeur et les pépins, couper en morceaux (petite astuce pour le potironqui est souvent dur à éplucher : mettez le à cuire en grosses tranches avec sa peau. Quand il est tendre, sortir les morceaux, et racler avec une cuillère, la chair se détache facilement de l'écorce) | ||
#Faire chauffer un bon litre d'eau dans une casserole avec le bouillon de légumes, le colombo et le curcuma. Ajouter un peu de sel (méfiance : certains cubes de bouillon sont déjà très salés). Mettre les légumes. | #Faire chauffer un bon litre d'eau dans une casserole avec le bouillon de légumes, le colombo et le curcuma. Ajouter un peu de sel (méfiance : certains cubes de bouillon sont déjà très salés). Mettre les légumes. | ||
Version du 15 octobre 2018 à 12:53
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