Bar à la mode de chez nous

Ingrédients :

• 1 bar de ligne d'environ 1,5 kg
• tomates
• des champignons de Paris
• des oignons
• 1 citron
• 15 cl de vin blanc
• de l'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

1. Couper les tomates en lamelles, les champignons, et les mettre dans le plat de four
2. Mélanger les légumes, ajouter le vin blanc, saler, poivrer.
3. Préchauffer le four à 180° C Thermostat 6.
4. Poser le poisson rincé et essuyé sur le lit de légumes.
5. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer l'intérieur et l'extérieur.
6. Poser les rondelles de citron sur le dessus.
7. Mettre au four 35 minutes

Maxime de Keranroux