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Velouté de carottes au cumin - disco soupe


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Velouté de carottes au cumin - disco soupe

Numéro du stand : disco soupe

Liste des ingrédients

  • 10 kg de carottes
  • 10 pommes de terre moyenne
  • 10 oignons
  • 200 g de beurre ou huile d'olive
  • 5 cuillerées à café de curry
  • 5 cuillerées à café de cumin
  • sel de Guérande
  • 200 cl de crème liquide
  • 5 litres d'eau

Préparation de la recette

  1. Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte puis ajoutez l'oignon, faites dorer
  2. Ajoutez les carottes et les pommes de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes
  3. Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin
  4. Faire cuire 30 minutes après ébullition
  5. Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... Et bein sûr qu'à se régaler

Cuisson de la recette

30 minutes


Photo du stand

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