Domaines
Communes
Quartiers de Brest
Espaces de noms

Variantes
Actions
De Wiki-Brest

Thourin à l'oeuf - soupe N° 20


200520082009201120122013201420152016201720182019 // Ajouter une recette

Thourin à l'oeuf - soupe N° 20

Numéro du stand : N° 20

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Compagnons du Devoir

Liste des ingrédients

  • 3 oeufs
  • quelques gouttes de vinaigre de cidre
  • 8 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • poivre de kampot
  • 1 litre d'eau

Préparation de la recette

  1. Eplucher et émincer les oignons et l'ail
  2. Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'eau, ajouter le poivre de kampot et le sel
  3. Clarifier les œufs, d'un côté les jaunes d'oeufs mélangés au vinaigre de cidre, et de l'autre les blancs d’œufs à incorporer à la soupe
  4. Délayer les jaunes d’œufs battus dans la soupe jusqu'à obtenir un mélange homogène

Cuisson de la recette

30 minutes


Photo du stand

Localisation de la recette
Chargement de la carte...
Outils personnels