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Soupe aux potirons et à la crème fraîche


2005200820092011201220132014201520162017Édition 2018 // Ajouter une recette

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Vincent
  • Audrery

Liste des ingrédients

  • 600 gr de potiron
  • 75cl de lait
  • 200 gr de crème fraîche
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 40 gr de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Découper soigneusement la chair du potiron en très petits dés réguliers, faire revenir les oignons, faire fondre le beurre dans une cocotte, ajouter le potiron et étuver jusqu'à ce que la chair se défasse un peu, verser le lait bouillant, saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade, laisser cuire à petits bouillons 30 minutes, passer ensuite la soupe au mixer, ajouter la crème,remettre sur le feu pour réchauffer.

Cuisson de la recette

30 minutes


Photo du stand

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