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Soupe Mexicaine


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Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Nicole
  • Fernande
  • Denise
  • Lisette

CLSH du Foyer Laïque de Saint-Marc

Liste des ingrédients

  • 400 gr de maïs en boite
  • un oignon
  • 750 ml de bouillon de légume
  • deux pommes de terre
  • 80 gr de chorizo fort
  • + 8 tranches
  • sel
  • poivron
  • piment de Cayenne
  • huile d'olive.

Préparation de la recette

  1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.
  2. Ajoutez ensuite les 80 gr de chorizo coupé en dés.Faites roussir une à deux minutes.
  3. Ajoutez ensuite le bouillon de légume, le maïs, salez poivrez, faites mijoter le tout pendant une dizaine de minutes.
  4. Passez au mixeur puis au chinois afin d'ôter les morceaux. Versez dans des verrines ou des tasses.
  5. Servez chaud avec quelques tranches de chorizo poêlées et une pincée de piment de Cayenne.


Photo du stand

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