Poulet gourmet en crapaudine "retour des Indes"

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 poulet
• 1 poivron rouge
• 500 g de céleri rave
• 250 g de riz
• 1 pincée de safran.

Marinade :

• 1 cuillère de café de curry
• 10 grains de cardamome pilée
• 1 boite de cayenne
• 20 g de gingembre frais ciselé
• 1 cuillère de moutarde
• 1 citron
• 1 l de lait caillé
• 1 botillon de coriandre.

Préparation :

(à suivre)