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Potage saint-Germain aux croutons-Stand N°1


200520082009201120122013201420152016Édition 2017 // Ajouter une recette

Potage saint-Germain aux croutons-Stand N°1

Nom du (ou des) cuisinier(s)

Liste des ingrédients

Préparation de la recette

  1. Faire étuver les poireaux, les oignons émincés, les carottes en rondellles, dans le beurre
  2. Ajouter les légumes secs (pois cassés, cocos, flageolets verts)
  3. Ajouter ensuite les légumes verts (brocolis et petits pois)
  4. Mouiller suffisamment avec de l'eau (30 litres d'eau)
  5. Ajouter les condiments : ail, persil,laurier, sel (en fin de cuisson ajouter le lait, la crème, et le poivre blanc

Cuisson de la recette

1 H 30 en remuant de temps en temps, mixer le tout, rectifier l'assaisonnement, servir avec des croutons de pain


Photo du stand

Localisation de la recette
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