Potage estival

Recette du journal Tapaj n°116 de juin 2003

Afin de préparer une bonne soupe de feuilles de radis, il faut 2 à 3 pommes de terre, les feuilles d'une botte de radis.

Ajouter du sel et du poivre.

Faire cuire le tout 15 à 30 minutes dans 3 litres d'eau, mixer et ajouter du lait ou de la crème.

Si vous n'appréciez pas les radis, vous pouvez appliquer la même recette avec les orties, en ajoutant un oignon.

Pour cueillir les orties, mettez des gants ou retenez votre respiration.

"Les jardinières"