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Pois cassés et lardons


2005200820092011201220132014201520162017Édition 2018 // Ajouter une recette

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Anne
  • Jocelyne
  • Annick
  • Ghislaine
  • Nicole
  • et leurs maris
  • Jorge
  • Joseph
  • Jean-Yves
  • Patrick
  • Thierry

Liste des ingrédients

  • 1
  • 5 kg de pois cassés
  • 6 carottes
  • 3 poireaux
  • 4 oignons (de Roscoff)
  • sel
  • poivre
  • 3 sachets de lardons fumés
  • noix de muscade
  • crème fraîche

Préparation de la recette

  1. 1,5 kg de pois cassés
  2. Ajouter les carottes, les poireaux, les oignons, sel, poivre
  3. Faire cuire 1/2h à la cocotte-minute ou 1h dans un faitout
  4. Faire revenir les 3 sachets de lardons fumés
  5. Les ajouter à la préparation précédente.
  6. Mélanger et mixer le tout.
  7. Ajouter un peu de noix de muscade et une pointe de crème fraîche.

Cuisson de la recette

1/2h en cocotte-minute ou 1h en faitout


Photo du stand

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