Pâte à crêpes

Pâte à crêpes de froment

Crêpes

Ingrédients

• 250 gr de sucre
• 500 gr de farine
• 3 œufs
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 125 gr de beurre fondu
• 1 l de Lait

Préparation

1. Mettre la farine le et les œufs dans un récipient. Mélanger en ajoutant un demi verre d'eau, puis du lait afin d'obtenir une pâte souple et très fluide. Elle doit être lisse et couler de la louche comme une crème légère.
2. Ajouter le beurre fondu. Laisser reposer un peu.
3. Etendre la pâte sur la galétière légèrement beurrer.
4. Cuire à feu assez vif et laisser dorer. Retourner la crêpe et cuire l'autre face doucement.
5. Remplissez votre crêpe à votre convenance et déguster.