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Orientale - soupe N°13


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Orientale - soupe N°13

Numéro du stand : N° 13

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Le Sémaphore

Liste des ingrédients

  • pois chiches
  • tomates
  • oignons
  • ail
  • cumin
  • curry persil
  • coriandre
  • huile d'olive

Préparation de la recette

  1. 500 gr de pois chiches - les rincer et les égoutter
  2. 1 bouquet de persil et de coriandre
  3. 2 c.c de cumin,
  4. 2 c.c de curry
  5. Dans une casserole faire revenir les épices dans l'huile d'olive
  6. Ajouter 3 gousses d'ail, 2 oignons et laisser cuire à feu doux 5 mn
  7. Ajouter 500 de tomates et 400 gr de pois chiches, le persil et la coriandre
  8. Ajouter 1/2 litre d'eau (ou un peu plus) et saler
  9. Faire cuire à couvert à feu doux
  10. Retirer du feu et mixer

Cuisson de la recette

25 à 30 minutes


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