Numéro du stand : N° 13
Nom du (ou des) cuisinier(s)
Liste des ingrédients
Préparation de la recette
- 500 gr de pois chiches - les rincer et les égoutter
- 1 bouquet de persil et de coriandre
- 2 c.c de cumin,
- 2 c.c de curry
- Dans une casserole faire revenir les épices dans l'huile d'olive
- Ajouter 3 gousses d'ail, 2 oignons et laisser cuire à feu doux 5 mn
- Ajouter 500 de tomates et 400 gr de pois chiches, le persil et la coriandre
- Ajouter 1/2 litre d'eau (ou un peu plus) et saler
- Faire cuire à couvert à feu doux
- Retirer du feu et mixer
Cuisson de la recette
25 à 30 minutes
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| Localisation de la recette
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