Domaines
Communes
Quartiers de Brest
Espaces de noms

Variantes
Actions
De Wiki-Brest

L'oignon fait la force


2005200820092011201220132014201520162017Édition 2018 // Ajouter une recette

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Associations "L'attribut"
  • "Siam.Amap'orte"

Liste des ingrédients

  • Pour 4 personnes :
  • 10 oignons
  • 1/2 l de vin blanc
  • Crème
  • Farine
  • Herbes aromatiques
  • Beurre
  • Muscade 2 noix
  • Sucre de canne

Préparation de la recette

  1. Éplucher les oignons. Les émincer,
  2. Faire revenir les oignons dans le beurre 30 minutes à feu doux,
  3. Ajouter le sucre et laisser caraméliser,
  4. Faire un roux et diluer avec un 1/2 litre de vin blanc et 1/2 litre d'eau. Saler poivrer,
  5. Ajouter la muscade et laisser mijoter le plus longtemps possible,
  6. Ajouter une louche de crème fraîche et des herbes aromatiques et servir,

Cuisson de la recette

Longtemps


Photo du stand

Localisation de la recette
Chargement de la carte...
Outils personnels