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Kérampéroise - Soupe N°21


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Kérampéroise - Soupe N°21

Numéro du stand : 21

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Jardins de Kérampéré

Liste des ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 kg de courges
  • 200 g d'orties
  • 400 g de châtaignes
  • 1 gousse d'ail
  • oignons perpétuels
  • quelques brins de persil
  • cumin
  • raz el hanout
  • paprika doux
  • gingembre
  • sel
  • poivre
  • lait de coco
  • crème fraîche 200 ml

Préparation de la recette

Pour 3 litres de soupe

  1. Mettez de l'eau à bouillir
  2. Nettoyer et couper la courge en cubes
  3. Ajouter les châtaignes qui ont été cuites préalablement
  4. Ajouter les autres ingrédients.

Saupoudrer de châtaignes concassées avant dégustation

Cuisson de la recette

30 minutes


Photo du stand

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