Jardin du Guelmeur et de Coataudon - Soupe n° 3

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Jardin du Guelmeur et de Coataudon - Soupe n° 3 Numéro du stand : A05 Nom du (ou des) cuisinier(s) Alain Tesseire Albert Doll Liste des ingrédients Citrouille Oignons ails carottes courgette pommes de terre poireaux choux christophine sauce tomate sel poivre muscade paprika clous de girofle bouillon de volaille coriandre crème margarine Préparation de la recette Peler les carottes et les pommes de terre, lavez-les et détaillez-les en rondelles. Pelez et émincez l'oignon et l'ail Epluchez la citrouille, retirez les graines et découpez la chair en dés. Faire fondre le beurre dans une cocotte. faites y revenir les morceaux de citrouille, l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez l'eau, le bouillon de volaille, les carottes et les pommes de terre. Remuez, salez, poivrez et ajoutez le coriandre, la muscade Couvrez la casserole et laissez cuire le tout au moins 20mn. Lorsque les morceaux de citrouille sont bien tendres, mixez et ajoutez la crème fraîche. Cuisson de la recette 30 minutes Localisation de la recette Chargement de la carte... {"minzoom":false,"maxzoom":false,"mappingservice":"openlayers","width":"280px","height":"280px","centre":false,"title":"","label":"","icon":"","visitedicon":"","lines":[],"polygons":[],"circles":[],"rectangles":[],"wmsoverlay":false,"copycoords":false,"static":false,"zoom":14,"controls":["scaleline","navigation"],"layers":["new OpenLayers.Layer.OSM.Mapnik(\"OSM Mapnik\")","new OpenLayers.Layer.OSM.CycleMap(\"OSM Cycle Map\")"],"resizable":false,"overlays":[],"searchmarkers":"","kml":[],"locations":[{"text":"\u003Cb\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E\u003C/b\u003E\u003Chr /\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E","title":"","link":"","lat":48.3984875,"lon":-4.4542242,"icon":""}],"imageoverlays":null}