Far breton

Ingrédients :

• 150 grammes de pruneaux
• Un litre de lait
• 30 centilitres
• 6 œufs
• 250 grammes de farine
• 30 grammes de beurre
• 25 grammes de sucre

Préparation :

1. La veille, mettre les pruneaux à gonfler dans le rhum.(si on veut)
2. Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à la première ébullition.
3. Préchauffer le four à 180 °.
4. Verser les œufs entiers dans un saladier et les battre.
5. Ajouter la farine peu à peu.
6. Bien remuer pour que la pâte s'épaississe.
7. Rajouter le lait petit à petit dans le saladier.
8. Mettre les pruneaux dénoyautés en dernier.
9. Laisser 45 minutes à 180 degrés et laisser le far reposer.