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Far breton

Ingrédients :

  • 150 grammes de pruneaux
  • Un litre de lait
  • 30 centilitres
  • 6 œufs
  • 250 grammes de farine
  • 30 grammes de beurre
  • 25 grammes de sucre

Préparation :

  1. La veille, mettre les pruneaux à gonfler dans le rhum.(si on veut)
  2. Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à la première ébullition.
  3. Préchauffer le four à 180 °.
  4. Verser les œufs entiers dans un saladier et les battre.
  5. Ajouter la farine peu à peu.
  6. Bien remuer pour que la pâte s'épaississe.
  7. Rajouter le lait petit à petit dans le saladier.
  8. Mettre les pruneaux dénoyautés en dernier.
  9. Laisser 45 minutes à 180 degrés et laisser le far reposer.
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