Préparation de la recette
Chutney oignons pommes gingembre
- 50% oignons(rouges ou rosés)
- 50% pommes
- gingembre(en fonction des goûts)
- sel
- poivre
Aubergines braisées
- Sur une poêle déposer les aubergines en tranches.
- Mettre un peu d'huile d'olive sur chaque morceau d'aubergine.
- Mettre un peu de cumin sur chaque aubergine.
- Saler légèrement avec la fleur des sel.
Carottes à la Marocaine
" Débiter les carottes en rondelles faire cuire les carottes dans de l'eau salée 20 à 30 minutes
- Retirer et égoûter
- Mettre dans un plat creux
- Ajouter de cumin
- Ajouter de l'huile d'olive
- Ajouter un peu de sel et de poivre
- Servir froid en ajoutant de la coriandre fraîche.
