Brioche d'Elena

Pâte à Brioche

Les ingrédients :

• 250g de farine
• 10g de sucre
• 125g de beurre ramolli
• 10g de levure
• 3 œufs
• 5g de sel
• 1 verre de lait

'Les ustensiles :

• un grand saladier
• un moule à gâteaux

Le déroulement :

1. Mettre la farine sur le plan de travail, creuser un puits et y déposer la levure.
2. Délayer avec un peu d'eau chaude.Mélanger avec la farine pour obtenir une pâte molle.
3. Ajouter le sucre, le sel et les œufs entiers.
4. Pétrir et ajouter un peu de lait pour obtenir une pâte molle mais non coulante.
5. Séparer 1/3 de la pâte, y incorporer le beurre, puis ajouter la pâte restante.
6. Laisser reposer dans un endroit frais.
7. Mettre dans un moule beurré et enfouner à four chaud 210 ° ( th 7) 40 à 50 minutes.