Amandine aux poires

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 1 bt de poires william
• 1 pot de confiture de coing pour le nappage
• 20 gr de farine
• 120 gr de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 1 cuil à soupe de rhum
• 120 gr de beurre
• 120 gr de poudre d'amande
• un plat à manqué

Préparation

- Dans un saladier, mettez le sucre, 2 œufs, la farine, la poudre d'amande,le beurre ramoli, le rhum

- Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.

- Faites chauffer le four à 200°C, Th 6/7.

- Versez la pâte dans un moule à manqué de 24 cm. Mettez les poires, enfournez et faites cuire pendant 30 à 40 mn. 10 mn avant la fin de cuisson napper le gâteau avec la confiture.